Terenska nastava kao projektna aktivnost: 4. razred ekonomske struke istražio marketinški miks našičkih kafića
Učenici 4. razreda ekonomske struke Srednje škole Isidora Kršnjavoga proveli su inovativnu projektnu aktivnost na terenu u sklopu predmeta Marketing usluga, pod vodstvom mentorice Tanje Horvat, prof. Cilj projekta bio je istražiti specifičnosti marketinga ugostiteljskih usluga u užem centru Našica kroz model proširenog marketinškog miksa (7P).
Učenici su na terenu djelovali kao istraživači i predstavnici škole, poštujući unaprijed dogovoreni Pravilnik o ponašanju. Istražili su 10 ugostiteljskih objekata. Projektna aktivnost provedena je kroz unaprijed definirane korake:
Izravnim opažanjem svaki je učenik u dodijeljenom kafiću analizirao ambijent i samostalno ispunjavao stručni evaluacijski listić. Kroz kratak i profesionalan razgovor, učenici su ispitali osoblje o ciljnim skupinama i konkurentskoj prednosti. Analiza (7P) provedena je vrednovanjem elemenata ocjenama od 1 do 5: Product (proizvod), Price (cijena), Place (mjesto), Promotion (promocija), People (ljudi), Process (proces) i Physical evidence (fizički dokaz).
Završna točka projekta bila je u Caffe baru Twins, gdje su učenici održali raspravu, prezentirali argumente i evaluirali prikupljene podatke. Nakon zbrajanja ocjena iz evaluacijskih listića, titulu marketinškog pobjednika u gradu odnio je Caffe bar TWINS. Ovaj objekt je pokazao najbolji balans svih 7 elemenata usluge. Učenike je u “Twinsu” osvojila susretljivost osoblja koje je s osmijehom sudjelovalo u intervjuima te brza i profesionalna usluga. Visoke ocjene u kategoriji fizičkog dokaza zaslužio je prepoznatljiv vizualni identitet, od upečatljivog logotipa i samog imena koji privlače pažnju, preko modernog namještaja i ugodne glazbe u unutrašnjosti, pa sve do prostrane terase na kojoj se svaki gost osjeća dobrodošlo. Njihova stalna komunikacija s gostima te prepoznatljiva energija, većinom mladih posjetitelja, pokazali su kako se marketing živi u praksi.
Ovakav oblik učenja izvan učionice potvrđuje važnost povezivanja teorijskih znanja sa stvarnim poslovnim sektorom. Kroz izravan doticaj s lokalnim poduzetništvom, naši učenici usvajaju stručne marketinške vještine te razvijaju profesionalni nastup i komunikaciju ključnu za njihov budući ulazak u poslovni svijet. Srednja škola Isidora Kršnjavoga time nastavlja stvarati poveznicu između obrazovanja i lokalnog poduzetništva, aktivno potičući kreativnost i angažman mladih u ekonomskom životu grada Našica.
Fotografije možete pogledati ovdje
Tanja Horvat, prof. mentor
